Pensez à réserver votre petit-déjeuner. Disponible en option pour toute durée de séjour !
Servi midi et soir, tous les jours
Entrée, plat, fromage ou dessert à 29,50 €
Entrée, plat, fromage et dessert à 34,50 €
Composez votre menu « Escapade Gourmande »
dans notre Carte
Escapade Gourmande à 43 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
Escapade Gourmande à 49 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
Entrées
| Brioche Perdue et ses Escargots au beurre Truffés | 19€ |
| Panna Cota d’Asperges vertes, Longe séchée maison, Salade de Choux blanc au Cumin | 19€ |
| Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes à la Farine de Châtaigne, Crème de Champignons | 19€ |
| Comme un Risoto le Céleri rave et son émulsion de Foie Gras | 19€ |
Plats
(Accompagnés de Légumes de saison ou Bio, Pil pil de Châtaigne de Lozère)
| Marée du Moment, purée de Fenouil , Carotte fane, crème au Safran de Lozère | 25€ |
| Gambette d’Agneau confite 12h, Jus parfumé au Thym de nos Montagnes | 26€ |
| Le Poulet fermier de la Maison Delcros à l’Ail des Ours | 26€ |
| Filet de bœuf de Lozère, sauce à la moutarde violette | 27€ |
Fromages
| De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot | 12€ |
| Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges | 6€ |
Desserts
| Tarte fine aux Pommes, Crème glacée au « Gratte-cul » | 12€ |
| Gâteau tiède au Chocolat coulant, sorbet Framboise-Litchi | 12€ |
| Dacquoise à la Pistache et ses Fraises, Croustillant aux Sésames, Crème mascarpone vanillée | 12€ |
| Tartelette à Châtaigne et son lait à la Cartagéne, Crème glacée aux Marrons | 12€ |
Formule Midi à 23 €
(uniquement le midi du Lundi au Samedi)
Entrée/Plat ou Plat / Dessert
Choix dans le menu « Saveurs Saisonnières »
Prix nets service compris
Réservés aux moins de 12 ans
Menu ”Culottes courtes » à 15€
- Salade de Tomates ou Jambon cru
- Filet de poisson ou Cuisse de poulet
- Glace ou Fromage blanc
Prix nets boisson non comprise
Initiation à la gourmandise à 32 €
- Comme un Risoto le Céleri rave et son émulsion de Foie Gras
- Le Poulet fermier de la maison Delcros à l’Ail des Ours
- Dacquoise à la Pistache et ses Fraises
- Ce menu est accompagné d’un jus de fruit Bio
Prix net boisson comprise
