Servi midi et soir, tous les jours
Entrée, plat, fromage ou dessert à 29 €
Entrée, plat, fromage et dessert à 32 €
Composez votre menu « Escapade Gourmande » dans notre Carte.
Escapade Gourmande à 40 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
Escapade Gourmande à 47 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
Escapade Gourmande à 57 € : Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
| Velouté de Butternut, Crème de Cèpes, Cèleri rave et éclats de Châtaignes | 16€ |
| Fricassée d’Escargots sauce Père François et Tartare de Légumes sur son Toast | 18€ |
| Salade d’Oignons Doux des Cévennes, Copeaux de longe Séchée, Œuf Poché Bio de Lozère et Râpée de Châtaignes Grillées | 16€ |
| Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes, Crème aux Champignons, Julienne de Poire et Pélardon Sec des Cévennes | 16€ |
| Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée de Fruits d’Automne, Pain d’Epices | 19€ |
Entrées
| Noix de St Jacques Poêlée, Salade de fenouil aux Sésames grillées, Vinaigrette Tiède | 25€ |
| Filet de Bar, Sauce Hollandaise à la Mélisse et Orange | 23€ |
Poissons
(accompagnés de légumes de saison ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère)
| Pris dans le Cuissot, le Sanglier sauce au Miel et Soja | 23€ |
| Souris d’Agneau de Lozère Confite 12 H, Jus Parfumé au Thym de nos Montagnes | 23€ |
| Grenadin de Veau aux Cèpes de Lozère | 23€ |
| Pavé de Biche Poêlé, à la Sauce Poivre – Baies d’Eglantier | 25€ |
Viandes
| De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot | 12€ |
| Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges | 6€ |
Fromages
| Tarte Fine aux Pommes, Crème Glacée à la Vanille Bourbon et Sauce Caramel | 12€ |
| Tuiles à la Châtaigne, crème mascarpone/marrons, Coulis de Potimarron | 12€ |
| Crème Glacée à la Mûre Sauvage de Lozère | 12€ |
| Gâteau Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Framboise-Litchi | 12€ |
| Le Palet Breton et sa Mousse crémeuse au Caramélia | 12€ |
Formule Midi à 23 €
(uniquement le midi du Lundi au Samedi)
Entrée/Plat ou Plat / Dessert
Choix dans le menu « Menu du Jour »
Prix nets service compris
Réservés aux moins de 12 ans
Menu ”Culottes courtes » à 12€
- Salade de Tomates ou Charcuterie Maison
- Filet de poisson ou Cuisse de poulet
- Glace ou Fromage blanc
Prix nets boisson non comprise
Initiation à la gourmandise à 25 €
- Gaspacho de Tomate et son Sorbet
- Filet de Rouget
- Pavlova aux Fruits d’été
- Ce menu est accompagné d’un jus de fruit Bio
Prix net boisson comprise