Au menu du restaurant l’Adonis à FLORAC

Servi midi et soir, tous les jours

Entrée, plat, fromage ou dessert à 29 €
Entrée, plat, fromage et dessert à 32 €

Composez votre menu « Escapade Gourmande » dans notre Carte.

Escapade Gourmande à 42 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
Escapade Gourmande à 48 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
Escapade Gourmande à 59 € : Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

Entrées

Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes à la Farine de Châtaigne, Crème de Champignons  17€
Royale de Châtaignes, Cèpes de Lozère, Salade d’Endives à la Reinette du Vigan17€
Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée de Butternut au Miel, Purée de Betteraves au Banyuls                                   19€
Fricassée d’Escargots au Beurre d’herbes/ail, Champignons et Lentilles vertes de Lozère17€
Oignons Doux des Cévennes cuits à l’étouffée en Vinaigrette, Tofu mangue/curry,
     Œuf Poché Bio de Lozère et Râpée de Châtaignes Grillées
17€
Prix nets service compris

Poissons

Marée du Moment snakée, Beurre blanc à la Truffe de Lozère24€
Brochette de Noix de St. Jacques et Crevettes, Salade de Fenouil
    aux Agrumes et Coriandre                              
25€
Prix nets service compris

Viandes

(Accompagnés de Légumes de saison ou Bio, Pil pil de Châtaigne de Lozère)

Pavé de Cerf poêlé, comme une Sauce Grand veneur aux Baies automnale27€
Caillette de Gibier au Suprême de Perdreaux , Jus corsé aux Genièvres                   24€
Magret de Canard à la Plancha , façon Cévenol aux Marrons24€
Effiloché d’Agneau pané de Lozère, Crème d’Ail24€
Prix nets service compris

Fromages

De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot12€
Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges6€
Prix nets service compris

Desserts

Tarte Fine aux Pommes, Crème Glacée à la Vanille Bourbon et Sauce Caramel12€
Tuiles à la Châtaigne, crème mascarpone/marrons, Coulis de Potimarron12€
Crème glacée au « Gratte Cul » comme une Omelette Norvégienne  12€
Gâteau Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Framboise-Litchi12€
Pain d’Épices et ses Figues rôties au Miel de nos Montagnes,
    Glace au Yaourt de Lozère, Coulis de Mandarine
12€
Prix nets service compris

Formule Midi à 23 €
(uniquement le midi du Lundi au Samedi)

Entrée/Plat ou Plat / Dessert
Choix dans le menu « Saveurs Saisonnières »

Prix nets service compris

Réservés aux moins de 12 ans

Menu ”Culottes courtes » à 15€

  • Soupe de Châtaignes ou Jambon blanc
  • Filet de poisson ou Cuisse de poulet
  • Glace ou Fromage blanc

Prix nets boisson non comprise

Initiation à la gourmandise à 32 €

  • Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée de Butternut au Miel
  • Marée du moment snakée, Beurre blanc à la Truffe de Lozere
  • Pain d’Épices et ses Figues rôties au Miel de nos Montagnes
  • Ce menu est accompagné d’un jus de fruit Bio

Prix net boisson comprise