Menu du JourMenu à la carteFormule MidiMenu enfant
Menu du Jour
Servi midi et soir, tous les jours
Entrée, plat, fromage ou dessert à 29 €
Entrée, plat, fromage et dessert à 32 €
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Prix nets service compris
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Composez votre menu « Escapade Gourmande » dans notre Carte.
Escapade Gourmande à 40 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
Escapade Gourmande à 47 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
Escapade Gourmande à 57 € : Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
Entrées
Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes à la Farine de Châtaigne, Crème de Champignons
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16€
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Ceviché de Truite rose sur un duo d’Aubergine, Coulis de Piquillos
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16€
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Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Chutney de fruits, Gelée a la Carthagène
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19€
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Trio de Tomates anciennes en /Gaspacho/Carpaccio/Sorbet , taboulé de Quinoa
Longe de Porc séchée maison
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16€
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Poissons
(accompagnés de légumes de saison ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère)
Noix de St Jacques Poêlée, Sauce au Safran des Gorges du Tarn
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25€
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Filet de Rouget , Sauce vierge aux Gingembre et Olives noires
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22€
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Viandes
(accompagnés de légumes de saison ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère)
Suprême de Pintade Fermière en fricassée aux Mousserons
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24€
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Épaule d’Agneau des Cévennes Cuite 12H, Jus Corsé au Genièvre
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24€
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Pavé de Filet de Bœuf de Lozère Poêlé, Sauce à la moutarde Violette
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25€
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Fromages
De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot
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12€
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Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges
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6€
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Desserts
Tarte Fine aux Pommes, Crème Glacée à la Vanille Bourbon et Sauce Caramel
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12€
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Millefeuille de Tuiles à la Châtaigne, Crème Glacée à la Châtaigne
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12€
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Gâteau Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Framboise-Litchi
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12€
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Pavlova aux fruits d’été et sa Crème Mascarpone Vanillée
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12€
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Prix nets service compris
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Formule Midi à 23 € (uniquement le midi du Lundi au Samedi)
Entrée/Plat ou Plat / Dessert
choix dans le menu « Menu du Jour »
Prix nets service compris
Menu ”Culottes courtes » à 12€
Moins de 12 ans
Salade de Tomates ou Charcuterie Maison
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Filet de poisson ou Cuisse de poulet
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Glace ou Fromage blanc
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| Prix nets boisson non comprise |
Initiation à la gourmandise à 25 €
Moins de 12 ans
Gaspacho de Tomate et son Sorbet
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Filet de Rouget
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Pavlova aux Fruits d’été
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Ce menu est accompagné d’un jus de fruit Bio
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| Prix net boisson comprise |
