Servi midi et soir, tous les jours
Entrée, plat, fromage ou dessert à 29,50 €
Entrée, plat, fromage et dessert à 32,50 €
Composez votre menu « Escapade Gourmande »
dans notre Carte
Escapade Gourmande à 43 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
Escapade Gourmande à 49 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
Entrées
| Velouté de Butternut, Étuvé de Céleri Rave-Marrons, Cakes aux Cèpes de nos Bois | 18€ |
| Salade d’Oignons Doux des Cévennes, Copeaux de Longe Séchée, Œuf Poché et Râpée de Châtaignes Grillées | 18€ |
| Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes à la Farine de Châtaigne, Crème de Champignons | 18€ |
| Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney aux fruits d’Automne | 19€ |
Plats
(Accompagnés de Légumes de saison ou Bio, Pil pil de Châtaigne de Lozère)
| Filet de Truite rose poêlé, Coulis de Piquillos | 25€ |
| Daube de Chevreuil mijotée au Vin du Pays d’Oc, Cèpes de nos Forêts | 26€ |
| Gambette d’Agneau confite 12h, Jus parfumé au Thym de nos Montagnes | 25€ |
| Pavé de Cerf poêlé, Sauce Poivre torréfié et Airelles | 26€ |
| Filet Mignon de Sanglier Sauce Châtaigne et Miel | 26€ |
Fromages
| De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot | 12€ |
| Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges | 6€ |
Desserts
| Tarte Fine aux Pommes, Crème Glacée à la Vanille Bourbon et Sauce Caramel | 12€ |
| Tuile à la Châtaigne, Crème Mascarpone-Marrons, Coulis de Potimarron | 12€ |
| Entremet Poire-William-Caramel, crème glacée aux Truffes de Lozère | 12€ |
| Gâteau Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Framboise-Litchi | 12€ |
Formule Midi à 23 €
(uniquement le midi du Lundi au Samedi)
Entrée/Plat ou Plat / Dessert
Choix dans le menu « Saveurs Saisonnières »
Prix nets service compris
Réservés aux moins de 12 ans
Menu ”Culottes courtes » à 15€
- Velouté de Butternut ou Jambon cru
- Filet de poisson ou Cuisse de poulet
- Glace ou Fromage blanc
Prix nets boisson non comprise
Initiation à la gourmandise à 32 €
- Salade d’Oignons doux des Cévennes, Copeaux de longe séchée
- Daube de Chevreuil
- Gâteau tiède au chocolat coulant
- Ce menu est accompagné d’un jus de fruit Bio
Prix net boisson comprise