Pensez à réserver votre petit-déjeuner. Disponible en option pour toute durée de séjour !
Servi midi et soir, tous les jours
Entrée, plat, fromage ou dessert à 31 €
Entrée, plat, fromage et dessert à 36 €
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dans notre Carte
Escapade Gourmande à 45 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
Escapade Gourmande à 52 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
Entrées
| Le Velouté de Châtaignes de Lozère Étuvée de céleri-rave et marrons, Biscuit aux noix et noisettes, émulsion de lait. | 19€ |
| La Salade d’Oignons Doux des Cévennes Jaune d’œuf crémeux de la Maison Delcros, longe séchée maison et râpé de châtaignes grillées. | 19€ |
| La Raviole à la Farine de Châtaigne Cœur de Pélardon des Cévennes, cappuccino de cèpes et croustillant de campagne | 19€ |
Plats
| Le Filet de Rouget en Feuille de Brick & Pesto de Roquette Fondue de poireaux, déclinaison de carottes glacées et pickles, beurre truffé et crème au Noilly Prat. | 26€ |
| L’Épaule d’Agneau de Lozère Confite en Croûte de Cèpes Blinis de pomme de terre vitelotte, julienne de betteraves, radis glacés et gousses d’ail confites. | 26€ |
| Le Sauté de Gibier Palet de butternut, mousseline de panais à l’huile de noisette et chou-fleur au curcuma | 26€ |
Fromages
| Assiette de Fromages sélectionnes par nos soins | 9.5€ |
| Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges | 6€ |
Desserts
| La Tartelette à la Châtaigne Crème mousseuse à la Vanille Bourbon et glace au Potimarron | 12€ |
| La Poire Belle-Helene Crumble intense au cacao, sauce Chocolat chaud, croustillant aux Amandes et glace à la Truffes de Lozère | 12€ |
| Le fondant Framboise-Chocolat Rafraîchi d’un sorbet Framboise | 12€ |
Réservés aux moins de 12 ans
Menu ”Culottes courtes » à 15€
- Jambon blanc ou Soupe à la Châtaigne
- Filet de poisson ou Cuisse de poulet
- Glace ou Fromage blanc
Prix nets boisson non comprise
Prix net boisson comprise
