Pensez à réserver votre petit-déjeuner. Disponible en option pour toute durée de séjour !
Servi midi et soir, tous les jours
Entrée, plat, fromage ou dessert à 29,50 €
Entrée, plat, fromage et dessert à 34,50 €
Composez votre menu « Escapade Gourmande »
dans notre Carte
Escapade Gourmande à 43.50 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
Escapade Gourmande à 49.50 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
Entrées
| Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes à la Farine de Châtaigne, Crème de Champignons | 19€ |
| Salade d’Oignons doux des Cévennes, Charcuterie de Lozère, Œuf Fermier de Lozère Poché et Râpé de Châtaignes grillées | 18€ |
| Crème de Châtaigne en Cappuccino, Étuvé de Céleri rave et Marrons Blinis aux Cèpes de nos bois | 18€ |
| Terrine de Foie gras de Canard, Cannelloni de fruits d’automne au banyuls, Purée aigre-douce au Gratte-cul (Supplément Menu 4 €) | 21€ |
| Financier de Butternut, Crème de Lentilles, Purée de Butternut aux éclats de Cacahuètes, | 18€ |
Plats
(Accompagnés de Légumes de saison ou Bio, Pil pil de Châtaigne de Lozère)
| Filet de Bar poêlé, Beurre blanc aux Agrumes | 25€ |
| Pave de Cerf, Sauce Grand Veneur au Poivre torréfié | 25€ |
| Filet de Bœuf de Lozère poêlé, Sauce à la Moutarde Violette | 27€ |
| Effiloché d’Épaule d’Agneau cuite à basse température, Croûte de Cèpes, Jus d’Agneau | 25€ |
| Filet de Canette cuit rosé et sa Sauce à la Mure sauvage | 25€ |
Fromages
| De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot | 12€ |
| Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges | 6€ |
Desserts
| Tarte fine aux Pommes, Crème glacée la Vanille Bourbon, Sauce Caramel | 12€ |
| Gâteau tiède au Chocolat coulant, Sorbet Framboise-Litchi | 12€ |
| La Poire pochée, Crème praliné, glace à la Nougatine de Cèpes | 12€ |
| Tartelette à Châtaigne et son lait à la Cartagéne, Crème glacée aux Marrons | 12€ |
| Figues rôties au Miel de Lozère, Biscuit moelleux à l’Orange, Crème glacée Thym-Miel | 12€ |
Formule Midi à 23 €
(uniquement le midi du Lundi au Samedi)
Entrée/Plat ou Plat / Dessert
Choix dans le menu « Saveurs Saisonnières »
Prix nets service compris
Réservés aux moins de 12 ans
Menu ”Culottes courtes » à 15€
- Soupe de Châtaigne ou Jambon blanc
- Filet de poisson ou Cuisse de poulet
- Glace ou Fromage blanc
Prix nets boisson non comprise
Initiation à la gourmandise à 32 €
- Financier de Butternut, Crème de Lentilles
- Filet de Canette cuit rosé et sa Sauce à la Mure sauvage
- Figues rôties au Miel de Lozère, Biscuit moelleux à l’Orange
- Ce menu est accompagné d’un jus de fruit Bio
Prix net boisson comprise
