Les fruits et légumes :
- Dja : fleurs sauvages, Mûres, salade sauvages, Orties et quelques légumes bio (marché de Florac)
- Domaine de cabridelles : Ispagnac Cabridelles et chicorée à Bûche (marché de Florac)
- Eric Barret : divers légumes bio (marché de Florac)
- Dédé Rigal : divers Fruits et légumes (place de la mairie Florac)
- Benoni christophe : divers fruits et légumes (esplanade Florac)
- Eric Cellier : myrtilles sauvages, champignons
- Claudie Pascal : Framboises (marché de Florac)
Les viandes :
- Boucherie Martin : Florac (Boeuf, veau, Agneau)
- Boucherie Roume : Florac (Boeuf, veau, Agneau)
- Lozère Viande : Marvejols (Boeuf, veau, Agneau)
- Bruno Molines : Montbrun (volaille bio)
- Porc Montagne
- Aveyron foie gras (volaille)
- Semenzin Foie gras
Les fromages :
- la Cardabelle: chèvre fermier
- Anne taxil : Pélardons balazuegne
- Chirac
- Sarl CHARRADE: beurre, lait, oeuf, fromage (cantal)
Divers :
- Plante infuse : infusion
- Oeufs bio : La ferme du mouton noir (Le Pompidou)
- Pierre : sirop, cartagéne, fromage, charcuterie, champignons sec
- Melissa Brun (ferme de valmalle) : Farine de châtaigne, purée de châtaigne et châtaigne
- Mme Bruc : Miel du bouges
- Cacao Barry : chocolat
- Gilles LAUZES : vente de vins