Terrine de Boeuf façon "Bourguignon" Coleslaw et réduction de Vin de Pays d’Oc
ou
La Sélection du Chef

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Pavé de Truite rose poêlé, Purée d’Artichaud et Beurre Safrané
ou
La Sélection du Chef

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Fromages affinés servis au Chariot
ou
Délice de Fraises à l’Estragon et Riz au Lait à la Vanille
ou
Millefeuille croustillant aux Pommes et coulis de Fruits rouges