Au menu du restaurant l’Adonis à FLORAC

 

Saveurs AutomnalesMenu à la carteFormule MidiMenu enfant

Saveurs Estivales

Entrée, plat, fromage ou dessert à 27 €

Entrée, plat, fromage et dessert à 30 €

Crème glacée de Courgette au Basilic / Chiffonnade de Jambon au Fromage

Ou

Sélection du Chef

Pavé de Sandre poêlé / Risotto de Petit Epeautre / Bisque de Crevettes

Ou

Sélection du Chef

Fromages affinés servis au Chariot

Ou

Verrine de Mousse de Fromage Blanc / Pêche pochée / Coulis de Groseilles

Ou

Salade de Fruits Rouges / Mousse After-Eight

 

 

Prix nets service compris

 

Composez votre menu « Escapade Gourmande » dans notre Carte.

Escapade Gourmande à 40 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert

Escapade Gourmande à 45 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert

Escapade Gourmande à 55€ : Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

 

Entrées

Terrine de légumes Grillées / Déclinaison de Tomate, Purée et Sorbet
14€
Tartare de Thon / Salsa de Concombre / Sorbet Citron-roquette
14€
Salade de Poulpe au Cumin, Garniture gourmande, Charcuteries maison
14€
Raviole ouverte de Pélardon des Cévennes à la farine de Châtaigne/Crème de Champignons
14€
Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit / Cannelloni de Muscat aux Fruits d’été
19€
 Lanières de Brousse de brebis / billes de Melon et Pastèques / petit mesclun

Poissons

Filets de Truite de FLORAC poêlés / Boudin Galabart / Poêlée de Légumes et Vinaigrette acidulée aux Fruits Exotique                                                                     
19€
Poêlée de Lotte et Gambas, Céleri-Rave aux épices, Bisque de Crevettes
22€
Duo de Noix de St Jacques en carpaccio et Saint-pierre poêlé / Risotto de Riz à l’encre  de Seiche / Coulis de Piquillos
22€

Viandes

Suprême de Volaille / Croustillant de Fromage et Petits Légumes au Fenouil / Vinaigrette aux Epices douces
20€
Carré de Cochon Duroc soja/gingembre, Pommes de terre écrasée
20€
Épaule d’Agneau de Lozère cuite 12 H, Pain perdu d’Aubergine et Aulx confits
20€
Pavé de Filet de Bœuf de Lozère poêlé / Pommes Rattes cuites au Four / Concassée de Tomate acidulée à l’Estragon
23€

Fromages

De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot
10€
Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette
6€

Desserts

Tarte fine aux Pommes / Crème glacée à la Vanille Bourbon / sauce caramel
10€
Millefeuille de Tuiles à la Châtaigne / Sauce Chocolat / Confit de Coing
10€
Palet Breton d’Abricot au Basilic / Glace au Miel de Châtaignier
10€
Géométrie de Nougatine-Framboise / Ananas pochés / Sorbet Citron   
10€
Gâteau Tiède au Chocolat Coulant / Sorbet Framboise-Litchi
10€
Duo Compotée de Myrtille de Lozère et Mousse au Mélilot / Sorbet Myrtilles
10€
Prix nets service compris

Formule Midi à 22 € (uniquement le midi du Lundi au Samedi)

Entrée/Plat ou Plat / Dessert

choix dans le menu « Saveurs Printanières »

Prix nets service compris

Menu ”Culottes courtes » à 11€

Moins de 12 ans

Salade de Tomate ou Eventail de Melon
Filet de poisson  ou Cuisse de poulet
Glace ou Fromage blanc
Prix nets boisson non comprise

Initiation à la gourmandise à 19 €

Moins de 12 ans

Crème glacée de courgette au Basilic
Filet de sandre poêlé / Bisque de crevettes
Verrine de Pêche / Soupe de groseilles
Ce menu est accompagné d’un jus de fruit
Prix net boisson comprise