Au menu du restaurant l’Adonis à FLORAC

Saveurs AutomnalesMenu à la carteFormule MidiMenu enfant

Saveurs Automales

Entrée, plat, fromage ou dessert à 29 €

Entrée, plat, fromage et dessert à 32 €

Terrine de Cerf de nos Bois, Compotée de Pommes Granny Smith au Merlot

Ou

Sélection du Chef

Rouelle de Sanglier Braisé et ses Petits Légumes

Ou

Sélection du Chef

Fromages affinés servis au Chariot

Ou

Verrine Poire Pochée Parfumée à la Cardamome,
Crème Brulée Mousseuse au Miel
Ou

Entremet Chocolat / Orange Grand-Marnier
Coulis d’Orange Confite

Prix nets service compris

 

Composez votre menu « Escapade Gourmande » dans notre Carte.

Escapade Gourmande à 40 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert

Escapade Gourmande à 47 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert

Escapade Gourmande à 57 € : Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

 

Entrées

Pommes Granny et émincé de Choux Blanc au Cumin, Truite de Florac Marinée
Sorbet Fenouil-Citron Vert

16€

Carpaccio d’Effiloché de Joue de Bœuf de Lozère Braisée, Oignons Rouges en Pickles,
Aumônière au Fromage de Lozère, Sauce Ravigote

16€

Salade d’Oignons Doux des Cévennes, Copeaux de Noix de Jambon Séchées, Oeuf Poché Bio de Lozere et Râpé de Châtaignes Grillées

16€

Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes, Créme aux Champignons, Julienne de Poire et Pélardon Sec des Cévennes

16€

Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée de Fruits d’Automne, Pain d’Epices

19€

Poissons

(accompagnés de légumes de saison ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère)

Pavé de Cabillaud Poêlé, Crème aux Pistil de Safran de Lozère

21€

Brochettes de Noix de St Jacques et Chorizo, Bisque de Crevettes

25€

Viandes

(accompagnés de légumes de saison ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère)

Cuisse de Lièvre Désossée, Sauce Façon Saupiquet

23€

Pigeon Ramier Rôtie, Sauce aux Baies de Genièvre

23€

Souris d’Agneau de Lozère Confite 12 H, Jus Parfumé au Thym de nos Montagnes

23€

Cuisse de Poulet Bio, Sauce Suprême à la Truffe de Lozère

23€

Biche Poêlé, Sauce Poivre-Baies d’Eglantier

25€

Fromages

De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot

12€

Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges

6€

Desserts

Tarte Fine aux Pommes, Crème Glacée à la Vanille Bourbon et Sauce Caramel

12€

Millefeuille de Tuiles à la Châtaigne, Sauce Chocolat et Coulis de Potimarron

12€

Omelette Norvégienne à la Mûre Sauvage de Lozère

12€

Parfait Glacé à la Réglisse et ses Petits Biscuits à l’Orange

12€

Gâteau Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Framboise-Litchi

12€

Poire Pochée sur sa Feuillantine de Caramelia, Coulis de Chocolat Chaud

12€

Prix nets service compris

Formule Midi à 23 € (uniquement le midi du Lundi au Samedi)

Entrée/Plat ou Plat / Dessert

choix dans le menu « Saveurs Automnales »

Prix nets service compris

Menu ”Culottes courtes » à 12€

Moins de 12 ans

Velouté de Potimarron ou Charcuterie Maison

Filet de poisson ou Cuisse de poulet

Glace ou Fromage blanc

Prix nets boisson non comprise

Initiation à la gourmandise à 25 €

Moins de 12 ans

Salade d’Oignons Doux des Cévennes

Rouelle de Sanglier Braisé

Poire Pochée, Crème brulée au Miel

Ce menu est accompagné d’un jus de fruit Bio
Prix net boisson comprise