Au menu du restaurant l’Adonis à FLORAC

 

Saveurs AutomnalesMenu à la carteFormule MidiMenu enfant

Saveurs Automnales

Entrée, plat, fromage ou dessert à 27 €

Entrée, plat, fromage et dessert à 30 €

Terrine de Gibier au Genièvre, Compotée de Granny Smith au Merlot

Ou

Sélection du Chef

Cuisse de Canette Braisée au Vin Doux et Olives Noires

Ou

Sélection du Chef

Fromages affinés servis au Chariot

Ou

Duo de Poires et Mousse au Praliné sur un Biscuit au Chocolat / Sauce Caramel

Ou

Soufflé Glacé aux Agrumes / Pain d’épices / Coulis à l’Orange confite

 

Prix nets service compris

 

Composez votre menu « Escapade Gourmande » dans notre Carte.

Escapade Gourmande à 40 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert

Escapade Gourmande à 45 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert

Escapade Gourmande à 55€ : Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

 

Entrées

Déclinaison de Betteraves / Dés de Truite Rose Marinée / Oignons Rouges en Pickles
14€
Trilogie de Courge « Butternuts »  / Brochette de Crevettes
(Beignet, Velouté et Courge façon Risotto)
14€
Salade d’Oignons Doux des Cévennes / Copeaux de Noix de Jambon Séchée / Oeuf Poché / Râpée de Châtaignes Grillées
14€
Raviole Ouverte de « Pélardon des Cévennes » / Crème aux Champignons / Râpée de Poire et de Pélardon Sec des Cévennes
14€
Rouelles de Foie Gras de Canard Cuit au Torchon / Cannelloni de « Cartagène » à la Compotée de Fruits d’Automne / Poudre de Pain d’épices à l’Orange
19€

Poissons

Filets de Truite Fario / Tatin d’Endives / Beurre d’Agrumes
19€
Brochette de Noix de St Jacques/Purée de Céleri-Rave/ Julienne de Pommes « Granny » et Noix
22€

    

Viandes

Filet Mignon de Porcelet et Boudin « Galabart »  / Pommes et Pruneaux
20€
Pièce de Poulet Fermier du « Causse Méjean » Farcie à la Joue de Bœuf / Panais au Miel / Jus réduit de Volaille
20€
Épaule d’Agneau de Lozère au « Raz El Hanout » Confite 12H / Légumes de Moment / Purée de Dattes
20€
Biche Poêlée / Polenta aux Amandes / Garnitures Automnales / Sauce Poivre-Baies d’Églantier
23€

Fromages

De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot
10€
Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette
6€

Desserts

Tarte fine aux Pommes / Crème glacée à la Vanille Bourbon / sauce caramel
10€
Millefeuille de Tuiles à la Châtaigne / Sauce Chocolat / Coulis de Potimarron
10€
Boule de Chocolat Éphémère Façon Poire belle Hélène Revisité à Notre Façon
10€
« Omelette Lozérienne » à la Mûre Sauvage et son Coulis de Baies
10€
Gâteau Tiède au Chocolat Coulant / Sorbet Framboise-Litchi
10€
Prix nets service compris

Formule Midi à 22 € (uniquement le midi du Lundi au Samedi)

Entrée/Plat ou Plat / Dessert

choix dans le menu « Saveurs Automnales »

Prix nets service compris

Menu ”Culottes courtes » à 11€

Moins de 12 ans

Charcuterie Maison ou Velouté de Butternuts
Filet de poisson pané ou Cuisse de poulet
Glace ou Fromage blanc
Prix nets boisson non comprise

Initiation à la gourmandise à 19 €

Moins de 12 ans

Terrine de Gibier au Genièvre, Compotée de Granny-Smith
Cuisse de Canette Braisée aux Olives Noires
Soufflé aux Agrumes, Coulis à l’Orange Confite
Ce menu est accompagné d’un jus de fruit
Prix net boisson comprise