Au menu du restaurant l’Adonis à FLORAC

Saveurs EstivalesMenu à la carteFormule MidiMenu enfant

Saveurs Estivales

Entrée, plat, fromage ou dessert à 29 €

Entrée, plat, fromage et dessert à 32 €

Crème Glacée de Courgette au Basilic, Mousse de Chèvre Fermier  de Lozère

Ou

Sélection du Chef

Suprême de Volaille, Petit Épeautre  au Chorizo

Ou

Sélection du Chef

Fromages affinés servis au Chariot

Ou

Fraicheur de Pêches, Espuma à la  Groseilles

Ou

Entremet Fruits Rouges et Mousse Mentholée

 

 

 

 

Prix nets service compris

 

Composez votre menu « Escapade Gourmande » dans notre Carte.

Escapade Gourmande à 40 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert

Escapade Gourmande à 47 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert

Escapade Gourmande à 57 € : Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

 

Entrées

Tartine aux Légumes du Moment Crus et Cuits, Sorbet Tomate-Estragon  

15€

Salade de Quinoa aux Olives, Sardines Marinées et Sorbet Citron-Roquette

15€

Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes à la Farine de Châtaigne, Crème de Champignons

15€

Lanières de Brousse de Brebis, Billes de Melon et Pastèque, Petit Mesclun

15€

Salade de Poulpe au Cumin, Garniture Gourmande, Charcuterie Locale

15€

Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Cannelloni de Muscat aux Fruits d’été

19€

Poissons

(accompagnés de légumes locaux et/ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère, Purée Bio)

Filets de Truite de FLORAC Poêlés, Salsa de Pomme Verte, Raifort, Fenouil, Sésame Grillé

20€

Duo de Noix de St Jacques et Crevettes, Sauce Vierge à la Mangue et Coriandre

25€

Viandes

(accompagnés de légumes locaux et/ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère, Purée Bio)

Suprême de Pintade Fermière du Puy, Crème aux Noisette et Noix

21€

Quasi de Veau Poêlé  de nos Plateaux, Sauce aux Mousserons de Margeride

23€

Épaule d’Agneau des Cévennes Cuite 12 H, Jus Réduit au Genièvre

23€

Pavé de Filet de Bœuf de Lozère Poêlé, Sauce Moutarde Violette

24€

Fromages

De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot

10€

Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges

6€

Desserts

Tarte Fine aux Pommes, Crème Glacée à la Vanille Bourbon et Sauce Caramel

10€

Millefeuille de Tuiles à la Châtaigne, Gelée Pomme-Coing

10€

Caramelia Cacahuètes Grillées à l’Abricot, Sorbet Pêche de Provence

10€

Géométrie de Nougatine-Framboise, Sorbet Citron Jaune

10€

Le Nougat Glacé au Miel de Châtaignier de nos Montagnes 

10€

Gâteau Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Framboise-Litchi

10€

Prix nets service compris

Formule Midi à 23 € (uniquement le midi du Lundi au Samedi)

Entrée/Plat ou Plat / Dessert

choix dans le menu « Saveurs Estivales »

Prix nets service compris

Menu ”Culottes courtes » à 12€

Moins de 12 ans

Charcuterie de Lozère ou Melon

Filet de poisson ou Cuisse de poulet

Glace ou Fromage blanc

Prix nets boisson non comprise

Initiation à la gourmandise à 21 €

Moins de 12 ans

Crème de Courgette au Basilic,Mousse de Chèvre Fermier

Suprême de Volaille, Petit Épeautre au Chorizo

Fraicheur de Pêches, Espuma à la Groseille

Ce menu est accompagné d’un jus de fruit
Prix net boisson comprise