Au menu du restaurant l’Adonis à FLORAC

Pensez à réserver votre petit-déjeuner. Disponible en option pour toute durée de séjour !

Servi midi et soir, tous les jours

Entrée, plat, fromage ou dessert à 31 €
Entrée, plat, fromage et dessert à 36 €

Composez votre menu « Escapade Gourmande »
dans notre Carte

Escapade Gourmande à 44.50 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
Escapade Gourmande à 50.50 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert

Entrées

Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes à la Farine de Châtaigne, Crème de Champignons19€
Soupe de Châtaigne en cappuccino, Étuve de Céleri rave et Marrons,
Cakes aux cèpes de nos Bois                    		19€
Salade d’Oignons doux des Cévennes, Copeaux de longe de porc séchées, Œuf Fermier de Lozère Poché et Râpé de Châtaignes grillées19€
Terrine de Foie Gras de Canard (Supplément 4 €), Compotée aux Fruits d’automne,    
Coulis de figues à la Cartagène    		21€
Timbale d’Escargots à l’Ail des ours, émincé de Choux blanc,                           
Espuma de champignons de nos bois		19€
Prix nets service compris

Plats

Filet de Dorade royale, Émince de poireaux à la Châtaignes, et coulis de Poireaux25€
La brochette de St. Jacques (Supplément Menu 4 €) Émince de poireaux à la Châtaignes, et coulis de Poireaux29€
Cubes d’Épaule d’Agneau braisée, Croûte à la poudre de Cèpes, jus réduit d’Orange, Miel et Sésame25€
Pavé de Cerf  poêlé, à la Sauce Poivre torréfié et Groseille, Crique de Pommes de terre aux Butternut, Choux rouge braisé              28€
Caillette de Lièvre et Biche, galette de Patate douce au Gingembre25€
Filet de Canette cuit rosé, légumes d’automne, sauce aux Gratte cul25€
Prix nets service compris

Fromages

De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot12€
Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges6€
Prix nets service compris

Desserts

Tarte fine aux Pommes, Crème glacée la Vanille Bourbon, Sauce Caramel12€
Gâteau tiède au Chocolat coulant, Sorbet Framboise-Litchi12€
Tarte à la châtaigne, crème Mascarpone/Marrons12€
Nougatine glacée aux cèpes, tuiles de caramel12€
Figues rôties, Biscuit Orange, Coulis de Kumquat et crème aux Épices douce 12€
Prix nets service compris

Formule Midi à 25 €
(uniquement le midi du Lundi au Samedi)

Entrée/Plat ou Plat / Dessert
Choix dans le menu « Saveurs Saisonnières »

Prix nets service compris

Réservés aux moins de 12 ans

  • Jambon blanc ou Soupe de Châtaigne
  • Filet de poisson ou Cuisse de poulet
  • Glace ou Fromage blanc

Prix nets boisson non comprise

Initiation à la gourmandise à 32 €

  • Salade d’Oignons doux des Cévennes, Copeaux de longe de porc séchée
  • Filet de Canette cuit rosé, légumes d’automne, sauce aux Gratte cul
  • Figues rôties, Biscuit Orange, Coulis de Kumquat et crème aux Épices douce
  • Ce menu est accompagné d’un jus de fruit Bio

Prix net boisson comprise