Au menu du restaurant l’Adonis à FLORAC

Saveurs AutomnalesMenu à la carteFormule MidiMenu enfant

Saveurs Automnales

Entrée, plat, fromage ou dessert à 29 €

Entrée, plat, fromage et dessert à 32 €

Terrine de Cerf de nos Bois, Compotée de Pommes Granny Smith au Merlot

Ou

Sélection du Chef

Daube de Chevreuil au Vin de Pays d’Oc et ses Petits Légumes

Ou

Sélection du Chef

Fromages affinés servis au Chariot

Ou

Verrine Espuma Fruits de la Passion et dés de Mangue

Ou

Entremet Praliné et Poires

 

Prix nets service compris

 

Composez votre menu « Escapade Gourmande » dans notre Carte.

Escapade Gourmande à 40 € : Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert

Escapade Gourmande à 47 € : Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert

Escapade Gourmande à 57 € : Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

 

Entrées

Millefeuille Pommes Granny et Céleri Rémoulade, Truite de Florac Marinée

15€

Ragout de Champignons et sa Brioche Farcie au Butternuts Cuit Comme un Risotto

15€

Raviole Ouverte de Pélardon des Cévennes, Crème aux Champignons, Râpée de Poire et de Pélardon Sec des Cévennes

15€

Salade d’Oignons Doux des Cévennes, Copeaux de Noix de Jambon Séché, Œuf Poché et Râpée de Châtaignes Grillées

15€

Terrine de Foie Gras de Canard, Cannelloni de Cartagène à la Compotée de Fruits d’Automne, Pain d’épices

19€

Poissons

(accompagnés de légumes de saison et/ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère, Purée Bio)

Pavé de Cabillaud, Crémeux de Saucisson aux Noix Torréfiées

20€

Les Noix de St Jacques d’Atlantique et Beurre d’Agrumes

25€

Viandes

(accompagnés de légumes de saison et/ou Bio, Pil pil de châtaigne de Lozère, Purée Bio)

Filet Mignon de Sanglier Rôti, Sauce Façon Charcutière

23€

Filet de Canette Poêlée, Sauce aux Baies d’Églantier de nos Bois 

23€

Épaule d’Agneau de Lozère de nos Pâturages, Confite 12 h, Jus Réduit

23€

Pavé de Biche des Cévennes Poêlée, Sauce Poivre-Groseille

23€

Fromages

De nos artistes fromager/Les Fromages affinés servis au chariot

10€

Faisselle de Campagne/Crème Ciboulette ou Miel ou Coulis de Fruits rouges

6€

Desserts

Tarte Fine aux Pommes, Crème Glacée à la Vanille Bourbon et Sauce Caramel

10€

Millefeuille de Tuiles à la Châtaigne, Sauce Chocolat et Coulis de Potimarron

10€

Verrine Passion-Mangue, Tartelette de Blanc Manger à la Noix de Coco, Sorbet Ananas

10€

Poire Rôtie et sa Tuile Dentelle à l’Orange, Mousse Mascarpone

10€

Omelette Lozérienne à la Mûre Sauvage de Lozère

10€

Gâteau Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Framboise-Litchi

10€

Prix nets service compris

Formule Midi à 23 € (uniquement le midi du Lundi au Samedi)

Entrée/Plat ou Plat / Dessert

choix dans le menu « Saveurs Automnales »

Prix nets service compris

Menu ”Culottes courtes » à 12€

Moins de 12 ans

Charcuterie de Lozère ou Velouté de Légumes

Filet de poisson ou Cuisse de poulet

Glace ou Fromage blanc

Prix nets boisson non comprise

Initiation à la gourmandise à 21 €

Moins de 12 ans

Terrine de Cerf, Compotée de Pommes Granny Smith au Merlot

Daube de Chevreuil et ses Petits Légumes

Entremet Poire/Praliné

Ce menu est accompagné d’un jus de fruit
Prix net boisson comprise